Sonntag, 10. Februar 2019

On the road with House of Wines

Eclipse Hafen Hamburg
 
Elbphilharmonie Hamburg

Auf dem Weg zu unseren Kunden
Siegessäule / Goldelse in Berlin

Dienstag, 5. Februar 2019

Le Petit Haut Lafitte

Petit Haut Lafitte by Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan
Fantastische Weine von einem Weingut, welches bereits
unter die TOP 10 der Welt gewählt wurde.
























Château Smith Haut Lafitte,Pessac Leognan. Grand Cru Classé.
Im September 2017 lernte ich Eigentümer Daniel Cathiard kennen.
Während des Besuches entstand dieses Foto. Das Weingut liegt
ca. 10 Minuten vom südlichen Stadtrand Bordeaux's entfernt.
Die Lage ist einzigartig: Zur östlichen Seite hin fließt die
Garonne, auf der westlichen Seite schützt ein Wald die
Lagen des Weingutes. Château Smith Haut Lafitte wurde
bereits im 14. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt.

Sonntag, 18. November 2018

Grand Cru Dîner - Fotostrecke

Ragout Fin von Maronen und Reh -
dazu Beaune 1er Cru von Tramier & Fils

Terrine vom Wildschwein an Jacobsmuschel und Wachtelei -
dazu ein Chablis Domaine de Vauroux 1er Cru

Kalbsragout mit Calvadossauce, schwarze Tagliatelle & Rosenkohl -
dazu ein Petit Haut Lafitte aus Pessac Leognan


Glacierte Schwarzwurzelfarce mit gefüllter Entenbrust -
dazu ein Château Poujeaux, Moulis en Médoc

Dreierlei - Mousse, Parfait und Frucht im Schokoladenmantel -
Digestif Port Tawny Seyra 10 years

Mittwoch, 31. Oktober 2018

Jetzt wird's Wild!

Kommen Sie zu uns in die Grashofstraße 5 in Kaltenkirchen 
und lassen Sie sich beraten, welcher Wein am besten zu Ihrem 
Sonntags- / Wildbraten passt. Egal ob Reh, Wildschwein oder Hirsch,
wir haben die richtigen Weine für Sie - in allen Preisklassen!


Z.B. Sirius rouge, AOC Bordeaux. Ein klassisch ausgebauter Barrique Wein,
mit feiner Tannin-Struktur, fulminanter Frucht und überraschender Länge.
Bei uns im Lager wie immer günstiger ist, als ONLINE ;)) Achtung:
aktuell haben wir den Mega-Jahrgang 2015 auf Lager.














Lagerverkauf:
Grashofstraße 5
24568 Kaltenkirchen

Mi - Fr     15 - 18h
Samstag 10 - 13h

Dienstag, 9. Oktober 2018

Mendoza / Argentinisches Steakhouse


Das Mendoza Steakhaus liegt im Herzen von Norderstedt.
Hier in Garstedt hat sich das argentinische Restaurant seit
Jahren einen sehr guten Namen gemacht. Die Atmosphäre
ist gemütlich, der Service aufmerksam und freundlich und
das Küchenteam macht einfach mit Freude seine Arbeit.
Das merkt man dann auch eindeutig auf dem Teller. Die
Speisen sind mit viel Erfahrung und Liebe zubereitet.

Was aber bei einen guten Stück Fleisch oder Fisch immer die
Grundvoraussetzung ist: Es muss von allerbester Qualität und
Frische sein. Küchenchef Dusko kauft jeden Tag persönlich ein.
Und zwar nur 1A-Ware. Die argentinischen Steaks werden in
Argentinien und dann auch noch 2 x in Hamburg qualitativ
geprüft, bevor Dusko selbst mit kritischem Auge die besten
Stücke für das Mendoza aussucht.

Wer so viel Aufwand betreibt, der zeigt auch gerne was er hat.
Beeindruckt hat mich der große Kühlschrank im Eingangsbereich
des Restaurants. Hier kann jeder Gast eine Auswahl der frisch
gekauften Ware durch die Glasscheibe bewundern.

Ich habe mich beim Testessen für ein 250 g. Ribeye entschieden.
Das Fleisch war superzart und geschmacklich eine glatte 1! Die
Beilagen ebenso sehr frisch und jahreszeitlich angepasst.
Frisches Gemüse und das obligatorische Knoblauchbaguette
passten hervorragend zum argentinischen Rind. Und wer mich
kennt weiß, dass ich zu so einem Essen immer einen schönen
Rotwein genieße. Meine Empfehlung: Bad Boy, AOC Bordeaux
von Jean-Luc Thunevin. Dieser Wein hat das tolle Steak in bester
Weise begleitet.

Mein Fazit: Ein familiäres, gemütliches Steak-Restaurant mit toller
Küche, freundlichem und kompetenten Service sowie vernünftigen
Preisen. Hier gehe ich auf jeden Fall öfter hin.

Das nächste Mal werde ich dann wohl das Wiener Schnitzel vom
Kalb probieren. Und dazu kann es dann natürlich nur den Grünen
Veltliner Kies von Kurt Angerer geben. :-)

Kontakt:
Mendoza Restaurant / Steakhouse
Ochsenzoller Straße 110
22848 Norderstedt (Garstedt)

Reservierungen:
Tel.: 040 – 85 15 93 13

Übrigens:
Das Mendoza gibt es auch in Ahrensburg!

Neue Straße 9
22926 Ahrensburg
Tel.:  04102 – 20 57 77 9

Öffnungszeiten für beide Restaurants:
Montag – Sonntag          11:30h – 24:00h

1A-TOP-Qualität - Dry Aged Beef aus Argentinien