Dienstag, 11. Juni 2019

Entre Deux Mers und Austern


Einer meiner Lieblingsplätze! Und dann noch frische Austern und ein Glas Entre-Deux-Mers.
Mehr geht nicht;))     Den EDM gibt es übrigens auch bei uns im Shop :
l'Esquirre Entre-deux-mers 

Sonntag, 10. Februar 2019

On the road with House of Wines

Eclipse Hafen Hamburg
 
Elbphilharmonie Hamburg

Auf dem Weg zu unseren Kunden
Siegessäule / Goldelse in Berlin

Dienstag, 5. Februar 2019

Le Petit Haut Lafitte

Petit Haut Lafitte by Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan
Fantastische Weine von einem Weingut, welches bereits
unter die TOP 10 der Welt gewählt wurde.
























Château Smith Haut Lafitte,Pessac Leognan. Grand Cru Classé.
Im September 2017 lernte ich Eigentümer Daniel Cathiard kennen.
Während des Besuches entstand dieses Foto. Das Weingut liegt
ca. 10 Minuten vom südlichen Stadtrand Bordeaux's entfernt.
Die Lage ist einzigartig: Zur östlichen Seite hin fließt die
Garonne, auf der westlichen Seite schützt ein Wald die
Lagen des Weingutes. Château Smith Haut Lafitte wurde
bereits im 14. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt.

Sonntag, 18. November 2018

Grand Cru Dîner - Fotostrecke

Ragout Fin von Maronen und Reh -
dazu Beaune 1er Cru von Tramier & Fils

Terrine vom Wildschwein an Jacobsmuschel und Wachtelei -
dazu ein Chablis Domaine de Vauroux 1er Cru

Kalbsragout mit Calvadossauce, schwarze Tagliatelle & Rosenkohl -
dazu ein Petit Haut Lafitte aus Pessac Leognan


Glacierte Schwarzwurzelfarce mit gefüllter Entenbrust -
dazu ein Château Poujeaux, Moulis en Médoc

Dreierlei - Mousse, Parfait und Frucht im Schokoladenmantel -
Digestif Port Tawny Seyra 10 years