Samstag, 27. Januar 2018

Weinabend "Unsere Winzer" mit Oliver Gabel - Fotostrecke

Die Tische sind eingedeckt, diesmal für 80 Personen.

Oliver Gabel erzählt viel Interessantes über seine Familie, das Weingut und natürlich seine Weine.

In der Küche probiert: Vorspeise Terrine vom Spanferkel mit feinem Kartoffelsalat,
dazu gab es einen Blanc de Noir Jahrgang 2016. Dieser sehr helle Spätburgunder
wird kühl serviert und viele Liebhaber bezeichnen ihn als eine Art Rosé-Deluxe. 

Die Rouladen mit Holsteiner Karotten- und Kartoffelgemüse im Bratenjus
kamen dank Stefan Krohn und seinem Team 80 x HEISS auf den Tisch.
Dazu gab es einen Blaufränkisch Jahrgang 2015. Dieser sehr feine und
komplexe Rotwein war eine perfekte Ergänzung zu der leckeren Roulade.

mmmhhh.... die Mecklenburger Bisquitrolle mit Himbeerkompott als
Dessert war klasse! Und als passenden Wein-Begleiter hatte sie einen
sehr ebenbürtigen Partner: Die Riesling Auslese 2014 von Oliver Gabel -
eines der vinophilen Highlights des Abends.

Und dann war da noch der in Honig gratinierte Ziegenkäse mit Chicoree und Äpfeln.
Wow, wie viel unterschiedliche Aromen hier miteinander harmonierten. Dazu einer
meiner Lieblinge: Spätburgunder Jahrgang 2015. Zusammen ein Genuss.

Und hier geht's zur Anmeldung zum nächsten Weinabend:

Freitag 13.04.2018

Leichte Weine - Leichte Küche
(Rosé und Weißweine)

Dazu gibt es u.a.:

Mango-Lauch-Süppchen mit gebratenem Garnelenspieß
Bunter Frühlingssalat mit Blumenkohl, Radieschen, Kopfsalat und Tranchen vom Roastbeef
Gefüllte Hähnchenbrust mit Artischocken-Gemüse und Zitronen-Polenta
Gebrannte Creme Brulée mit hausgemachtem Obstsalat

Das Ganze für € 42,50 pro Person
Anmeldungen bitte an:



Stornierungen bis zum 11.04.2018 sind kostenlos. 
Danach müssen wir den Preis leider voll berechnen.

Sonntag, 14. Januar 2018

NEU -Wein und mehr im frischen Winterlook !

Unsere neuen Weingeschenke sind liebevoll und individuell gepackt.
Die Farbwelt ist der Jahreszeit angepasst. Winterlich-frische Farben!
Die Weine sind nicht nur von besonderer Qualität, die Flaschen an sich sehen schon sehr dekorativ aus.

Prickelnde Momente dürfen natürlich nicht fehlen - Crémant und Champagner 1er Cru Blanc de Blancs


Unsere beliebten Rotweine sind immer ein tolles Geschenk. Oder man genießt sie selber ;-)



Dienstag, 2. Januar 2018

Weinabend "Unsere Winzer" / Weingut Gabel / Menü am 26.01.2018 um 19:30h in der Zentrale

ACHTUNG: 
Aufgrund der großen Nachfrage sind
leider nur noch wenige Plätze verfügbar!

Menü

1. Aperitif: Blanc de Noir
2. Terrine vom Spanferkel mit Kartoffelsalat / Blanc de Noir
3. Hausgemachte Kartoffelpuffer mit tomatisiertem 
    Kräuterschmand, hausgebeizter Lachs und 
    Fenchelgemüse / Grauburgunder
4. Rinderroulade mit Karotten-Kartoffelgemüse und Bratenjus /
    HELD Blaufränkisch
5. Mecklenburger Bisquitrolle mit Himbeerkompott / Riesling Auslese 
6. In Honig gratinierter Ziegenkäse mit Chicoree und Apfel / Spätburgunder


Bitte melden Sie sich bei Interesse möglichst umgehend an unter:  


Preis für das 5 Gänge Menü und 6 begleitende Weine:

€ 42,50 / p.P. (zahlbar an dem Abend)

Mit besten Grüßen
Marco Kreuzaler