Grand Cru Dîner - Fotostrecke

Ragout Fin von Maronen und Reh -
dazu Beaune 1er Cru von Tramier & Fils

Terrine vom Wildschwein an Jacobsmuschel und Wachtelei -
dazu ein Chablis Domaine de Vauroux 1er Cru

Kalbsragout mit Calvadossauce, schwarze Tagliatelle & Rosenkohl -
dazu ein Petit Haut Lafitte aus Pessac Leognan

Glacierte Schwarzwurzelfarce mit gefüllter Entenbrust -
dazu ein Château Poujeaux, Moulis en Médoc

Dreierlei - Mousse, Parfait und Frucht im Schokoladenmantel -
Digestif Port Tawny Seyra 10 years