HOUSE of wines

Dienstag, 2. Januar 2018

Weinabend "Unsere Winzer" / Weingut Gabel / Menü am 26.01.2018 um 19:30h in der Zentrale

ACHTUNG:
Aufgrund der großen Nachfrage sind
leider nur noch wenige Plätze verfügbar!

Menü

1. Aperitif: Blanc de Noir
2. Terrine vom Spanferkel mit Kartoffelsalat / Blanc de Noir

3. Hausgemachte Kartoffelpuffer mit tomatisiertem

Kräuterschmand, hausgebeizter Lachs und

Fenchelgemüse / Grauburgunder

4. Rinderroulade mit Karotten-Kartoffelgemüse und Bratenjus /

HELD Blaufränkisch

5. Mecklenburger Bisquitrolle mit Himbeerkompott / Riesling Auslese

6. In Honig gratinierter Ziegenkäse mit Chicoree und Apfel / Spätburgunder

Bitte melden Sie sich bei Interesse möglichst umgehend an unter:

marco.kreuzaler@house-of-wines.com

Preis für das 5 Gänge Menü und 6 begleitende Weine:

€ 42,50 / p.P. (zahlbar an dem Abend)

Mit besten Grüßen

Marco Kreuzaler

Sonntag, 24. Dezember 2017

Oliver Gabel kommt nach Kisdorf - Weinabend Zentrale 26.01.2018

Liebe Freunde von HOUSE of Wines,

am 26.01.2018 um 19:30h präsentieren wir in der Zentrale in Kisdorf
die Weine von Oliver Gabel aus der Pfalz!

Lebendige und frische Weißweine, überraschend komplexe Spätburgunder
sowie einige Spezialitäten des Hauses werden an dem Abend ein 5 Gänge
Menü begleiten.

Und weil sich unsere Weinabende schon bis in die schöne Pfalz herum
gesprochen haben, kommt Winzer Oliver Gabel persönlich nach Kisdorf
und wird an diesem Abend über sein Weingut, die Familientradition und
natürlich über seine Weine sprechen.

Dazu gibt es diesmal von Stefan Krohn Kreatives aus der Deutschen Küche.
Kurzum: Deutsche Weine - Deutsche Küche!

Oliver Gabel aus Herxheim am Berg, Pfalz

Bei Interesse melden Sie sich bitte möglichst bald an, inkl. der Anzahl der

zu reservierenden Plätze, unter:

marco.kreuzaler@house-of-wines.com

Der Preis wird € 42,50 p.P. betragen.

Ihnen allen ein glückliches, gesundes und erfolgreiches neue Jahr 2018!

Marco Kreuzaler

Dienstag, 19. Dezember 2017

2018 - neue Öffnungszeiten

Liebe Freunde!

im neuen Jahr 2018 haben wir wie folgt geöffnet:

Mittwoch bis Freitag
15:00 - 18:00 Uhr

Samstag
10:00 - 13:00 Uhr

Unser Crémant ist brut ausgebaut und doch sehr fruchtig! Einfach lecker....

Dienstag, 5. Dezember 2017

Französischer Weinabend im Le Bellevue im Golfclub Bissenmoor!

Am 02. Dezember 2017 haben wir mit Pascal Bechet (Le Bellevue) unseren ersten gemeinsamen Abend veranstaltet!

Nachfolgend ein paar schöne Impressionen aus Küche und Keller :-)

Scampis im Teigbeutel mit Safransauce

Dazu gab es unseren herrlich frischen
und lebendigen La Quille blanc 2015

Kabeljau Lenden auf Süßkartoffelpüree mit Beurre Blanc

Der Kabeljau wurde von La Coulée d'Argent 2015 begleitet,
einem echten Highlight aus Vouvray, Loire

Pavé vom Rumpsteak mit Sauce Marchand de Vin, einfach großartig!

Dazu gab es natürlich von uns nur "das Beste" -
Le Petit Haut Lafitte 2012, Pessac Leognan

Haben Sie schon mal versucht einem perfekten
Fondant au Chocolat zu widerstehen?

Unser Ruby Port hat 3 Jahre im Eichen-Barrique gelegen.
Einfach klasse zum Schokoladen-Dessert!

Samstag, 25. November 2017

Grand Cru Weinabend - Zentrale Kisdorf 24.11.2017

Die Vorbereitung - alle Flaschen wurden 1 Stunde vor dem Beginn geöffnet

75 Gäste waren begeistert - Essen und Wein waren Extra-Klasse!

Barbarie Ente auf Ananas Carpaccio - dazu
Chapelle de Potensac / Médoc 2012

Ein echter Médoc-Klassiker. Chapelle de Potensac begeistert
mit tollen Fruchtaromen und einer feinen Tannin-Struktur.
Ein Highlight zu jedem Festtagsbraten.

Seezunge auf der Haut gebraten, Austernpilze
mit Weissweinschaum - dazu Labegorce / Margaux 2014.

Kaum zu glauben, wie leicht und mild ein roter Bordeaux sein kann.
Wer zu Fisch nicht auf seinen Rotwein verzichten möchte,
ist hier bestens aufgehoben!

Gefüllter Bratapfel mit winterlichem Parfait - dazu Cerons (süß) 2007
wer braucht schon Sauternes, wenn es doch unseren Cerons gibt :-)

Käsevariationen - dazu Poujeaux / Moulis 2012
Der Poujeaux begeisterte durch seinen kraftvollen, und dennoch
sanften Charakter.

Wie immer HERZLICHNEN DANK an Wirt Martin Koll und sein Team
sowie besonderer DANK an Chef de Cusine Stefan Krohn!

Der nächste Weinabend findet übrigens am 26. Januar 2018 statt.
Ab 19:30h präsentieren wir Highlights deutscher Küche sowie
begleitende Weine aus Rheinhessen und der Pfalz.

Der Preis wird € 42,50 p.P. betragen.

Bitte melden Sie sich möglichst bald an, da die Nachfrage
an unseren Weinabenden sehr hoch ist.

Anmeldungen senden Sie bitte an:

marco.kreuzaler@house-of-wines.com