Jetzt wird's Wild!

Kommen Sie zu uns in die Grashofstraße 5 in Kaltenkirchen 
und lassen Sie sich beraten, welcher Wein am besten zu Ihrem 
Sonntags- / Wildbraten passt. Egal ob Reh, Wildschwein oder Hirsch,
wir haben die richtigen Weine für Sie - in allen Preisklassen!

Z.B. Sirius rouge, AOC Bordeaux. Ein klassisch ausgebauter Barrique Wein,
mit feiner Tannin-Struktur, fulminanter Frucht und überraschender Länge.
Bei uns im Lager wie immer günstiger ist, als ONLINE ;)) Achtung:
aktuell haben wir den Mega-Jahrgang 2015 auf Lager.

Lagerverkauf:
Grashofstraße 5
24568 Kaltenkirchen

Mi - Fr     15 - 18h
Samstag 10 - 13h

Mendoza / Argentinisches Steakhouse

Das Mendoza Steakhaus liegt im Herzen von Norderstedt.

Hier in Garstedt hat sich das argentinische Restaurant seit

Jahren einen sehr guten Namen gemacht. Die Atmosphäre

ist gemütlich, der Service aufmerksam und freundlich und

das Küchenteam macht einfach mit Freude seine Arbeit.

Das merkt man dann auch eindeutig auf dem Teller. Die

Speisen sind mit viel Erfahrung und Liebe zubereitet.

Was aber bei einen guten Stück Fleisch oder Fisch immer die

Grundvoraussetzung ist: Es muss von allerbester Qualität und

Frische sein. Küchenchef Dusko kauft jeden Tag persönlich ein.

Und zwar nur 1A-Ware. Die argentinischen Steaks werden in

Argentinien und dann auch noch 2 x in Hamburg qualitativ

geprüft, bevor Dusko selbst mit kritischem Auge die besten

Stücke für das Mendoza aussucht.

Wer so viel Aufwand betreibt, der zeigt auch gerne was er hat.

Beeindruckt hat mich der große Kühlschrank im Eingangsbereich

des Restaurants. Hier kann jeder Gast eine Auswahl der frisch

gekauften Ware durch die Glasscheibe bewundern.

Ich habe mich beim Testessen für ein 250 g. Ribeye entschieden.

Das Fleisch war superzart und geschmacklich eine glatte 1! Die

Beilagen ebenso sehr frisch und jahreszeitlich angepasst.

Frisches Gemüse und das obligatorische Knoblauchbaguette

passten hervorragend zum argentinischen Rind. Und wer mich

kennt weiß, dass ich zu so einem Essen immer einen schönen

Rotwein genieße. Meine Empfehlung: Bad Boy, AOC Bordeaux

von Jean-Luc Thunevin. Dieser Wein hat das tolle Steak in bester

Weise begleitet.

Mein Fazit: Ein familiäres, gemütliches Steak-Restaurant mit toller

Küche, freundlichem und kompetenten Service sowie vernünftigen

Preisen. Hier gehe ich auf jeden Fall öfter hin.

Das nächste Mal werde ich dann wohl das Wiener Schnitzel vom

Kalb probieren. Und dazu kann es dann natürlich nur den Grünen

Veltliner Kies von Kurt Angerer geben. :-)

Kontakt:

Mendoza Restaurant / Steakhouse

Ochsenzoller Straße 110

22848 Norderstedt (Garstedt)

Reservierungen:

Tel.: 040 – 85 15 93 13

Übrigens:

Das Mendoza gibt es auch in Ahrensburg!

Neue Straße 9

22926 Ahrensburg

Tel.:  04102 – 20 57 77 9

Öffnungszeiten für beide Restaurants:

Montag – Sonntag          11:30h – 24:00h

1A-TOP-Qualität - Dry Aged Beef aus Argentinien

Lagerverkauf Kaltenkirchen - Top Weine - günstiger als ONLINE

Weinabend "Unsere Winzer" mit Kurt Angerer - Fotostrecke

Kurt Angerer kam für diesen tollen Abend extra aus Österreich und unterhielt mit Witz und seinem
ureigensten Charme die Gäste. Dabei standen sein Werdegang, die Arbeit auf dem Weingut und
natürlich reichlich Anekdoten  im Mittelpunkt seiner launigen Rede.

Das zarte und hauchdünne Carppaccio mit 2-farbigem Spargel,
wurde von Kurts Klassiker begleitet - dem Grünen Veltliner Kies

Ebenso ein Klassiker aus Kurt's Keller ist der Zweigelt aus dem Barrique.
Mich erinnert dieser Wein immer an das Haut Medoc in Bordeaux. Klar,
mineralisch und mit betörender, intensiver Kirschnote. Dazu gab es die
Antipasti-Variationen.

Was für ein Genuss: Lachsfilet mit Spargelrisotto. Dazu ein
Highlight des Abends: Grüner Veltliner Loam. Man, war das
lecker :-)

Saltimbocca mit Austernpilzen. Kurt's Cabernet Franc ist einfach
grandios. Kaum zu glauben, dass ein Rotwein von dieser
Komplexität und Tiefe aus Österreich kommt.
Der Kurt kann's halt....

Kurt ist in seinem Element, wenn er mit Begeisterung über
sein Weingut und die Weine berichten kann. Uns war es recht,
es war kurzweilig und recht amüsant :-)

Während dessen zauberte Stefan Krohn in der Küche den Nachtisch.

Und das war dann noch mal ein Knaller zum Abschluss.
Erdbeervariationen und dazu eine echte Rarität aus Kurt's
 Schatzkammer: Winzersekt Blanc de Noir, 2008. Sehr gereift,
fulminante Frucht, enorme Aromen-Vielfalt. Wow!

Und hier geht's zur Anmeldung zum nächsten Weinabend:

Freitag 29.06.2018

Grill & Wine
(Kreatives und Klassiker vom Grill, begleitet von unserem Weinbuffet)

Spanische Scampi-Pfanne aus dem Wok
Papilotte mit Feta, Tomaten, Thymian, und Limette
Grilled Classics mit Ruind und Geflügel
Piccatta vom Zander, Röstkartoffeln & Wok-Gemüse
Gebackene Fruchtspiesse und warme Schokoladensoße

Dazu unser Weinbuffet - Aperitif und Weine (Weiß, Rosé & Rot)

Das Ganze für € 42,50 pro Person

Anmeldungen bitte an:

gastro@house-of-wines.com

Stornierungen bis zum 27.06.2018 sind kostenlos. 

Danach müssen wir den Preis leider voll berechnen.

Leichte Weine - Leichte Küche, Zentrale 13.04.2018

Liebe Freunde,

es war mal wieder ein toller Abend.

Ausverkauftes Haus, kulinarisch Kreatives aus der Küche von Stefan Krohn
und dazu unsere leichten, fruchtigen Weiß- und Rosé Weine, sorgten für eine 
lockere, entspannte Stimmung.  

Der vegetarische Mini-Burger war für viele Gäste DAS
Highlight des Abends. Dazu unser Sirius blanc, der mit
seiner exotischen Fruchtnote eine tolle Begleitung für
diesen Gang war!

Bunter Frühlings-Salat mit Dim-Sum und Roastbeef.
Dazu unser Cassagnau rosé aus dem Pays d'Oc. In dieser
Kombination eine "Punktlandung"!

Gefüllte Hähnchenbrust mit Artischocken und Zitronen Polenta.
Dazu unser La Quille Rosé. Kaum zu glauben, dass 100%  Merlot
so leicht und frisch sein  können :-)

Creme Brulée mit hausgemachtem Obstsalat. Dazu La Bourdonnerie,
demi sec, Vouvray / Loire. Das war noch mal ein Highlight zum Finale.

In der Zentrale in Kisdorf war wie immer gute Stimmung.

Unsere nächste Veranstaltung ist bereits am 25.Mai 2018.

Aus der Reihe "Unsere Winzer" präsentieren wir unseren
österreichischen TOP-Winzer Kurt Angerer aus dem Kamptal.

Kurt wird in der Zentrale in Kisdorf seine herrlich, frischen Grünen 
Veltliner und einige seiner TOP-Rotweine präsentieren.

25.Mai 2018
19:30 Uhr
Zentrale Kisdorf

5 Gänge Menü und 6 Weine

€ 47,50 pro Person

Anmeldungen ab sofort unter:   gastro@house-of-wines.com

Grillminator von Kurt Angerer

Liebe Freunde des gepflegten Grillabends,

JA, es ist nicht nur die die Qualität des Grillgutes, die liebevolle Dekoration 
des Tisches oder das hoffentlich gute Wetter, was zu einem perfekten
Grillabend gehört. JA, es ist auch der passende Wein, der den Genuss
abrundet.

Und wir haben ihn, diesen passenden Wein. Den Grillminator!!!

Der Zweigelt Barrique von Kurt Angerer ist unser
amtlicher Grillminator :-)

Mit seinem Zweigelt Barrique hat Kurt Angerer diese ur-österreichischen

Rebsorte auf seine ganz eigene Art gestaltet: Nach strenger Ertragsregelung 

hat der Wein 12 Monate im 2-3jährigen Barrique gelagert. Im Glas schimmert 

er mit den typischen violetten Reflexen. Würzige Röstaromen verbinden sich 

mit dem Duft von feiner Herzkirsche. Dieser Zweigelt ist saftig, recht mineralisch 

und durch seine frische aber gleichzeitig sehr angenehme Säure lebendig und 

stilvoll. Kurt Angerer ist hier ein moderner Klassiker auf hohem Niveau gelungen, 

der nicht nur Angerer-Fans begeistert.

Er passt hervorragend zu Herzhaftem, egal ob würzige Käsesorten, Salami oder

eben auch Gegrilltem.

Bei uns erhältlich Online oder im Lagerverkauf zum günstigeren Lagerpreis :-)

Also, Pfürti miteinand.... und "Hasta la Vista", wie der Grillminator sagt !

Smith Haut Lafitte / Haerlin am 16.03.2018

Liebe Freunde von House of Wines,

was für ein Abend. Das Haerlin hatte einen eher privaten Rahmen  für dieses Event der Extra-Klasse geschaffen. Sommelier Marcel Ribis und Restaurtant Leiter Thomas Andrew begrüßten die Gäste. In entspannter und lockerer Runde wurde als Aperitif ein Les Hauts de Smith blanc, 2016 gereicht. Dazu gab es Wissenswertes und Smalltalk mit Ludovic Fradin, Direktor des legendären Château Smith Haut Lafitte.

In meiner besonderen Rolle als Initiator der Veranstaltung und Co-Gastgeber hatte ich anschliessend die Ehre, die hanseatische Gesellschaft mit einer kleinen Rede willkommen zu heißen. 

Dann wurden wir zu Tisch gebeten und, das sei vorweggenommen, die Erwartungen an das Menü und die Weine wurden in jeglicher Hinsicht übertroffen. Vor allem die detaillierte Abstimmung zwischen Marcel Ribis und der Küche von Christoph Rüffer auf der einen, und Ludovic Fradin und mir selbst auf der anderen Seite hatten dazu geführt, dass die einzelnen Menü-Gänge perfekt auf die Grand Cru Classé Weine abgestimmt waren.

Kennen Sie das Gefühl, wenn in Ihrem Mund ein kulinarisches Feuerwerk explodiert? 

An dieser Stelle möchte ich mich nochmals ausdrücklichen bei allen Beteiligten für den tollen Service, die freundliche Atmosphäre, die perfekte Küche und die großartigen Weine bedanken.

Die Weine von Smith Haut Lafitte wurden vorbereitet

Die perfekt angerichtete Tafel im Haerlin / Vierjahreszeiten

Der Lofoten Kabeljau wurde von SHL, blanc 2015 begleitet

Die Jakobsmuschel war ein Gedicht, dazu gab es einen SHL blanc, 2010

Ein unfassbar zartes Hereford Rinderfilet folgte, zu dem wir ein Mini-Tasting
organisiert hatten: SHLrouge 2006 vs. 2010. Der 06er reif und fulminant, der
10er mit der subtilen Komplexität eines großen Jahrganges.

Das Sesam mit geeister Litschi und Passionsfrucht hat nach dem
Aromen-Orkan wieder für klare Verhältnisse am Gaumen gesorgt.

Eine Sünde zum Finale - Rotweineis mit Blaubeere, Schokolade und
Lavendel dazu, aus der 1,5l. Magnum Flasche, ein Petit Haut Lafitte rouge, 2012

Marcel Ribis (Sommelier Haerlin) und Marco Kreuzaler (House of Wines)
freuen sich über den gelungen Abend und die glücklichen Gäste.